Les théières en terre cuite ont une mémoire. Au fil des infusions les arômes du thé imprègnent les parois et les saveurs se font plus fines. Il est donc conseillé de n’utiliser qu’un seul type de thé par théière afin d’éviter les mélanges de parfums. La tradition chinoise raconte qu’au bout de quelques années, les arômes diffusés par la terre poreuse suffisent à parfumer l’eau chaude et qu’il n’est plus nécessaire de rajouter du thé!
Avant la première utilisation Trempez la théière quelques heures dans de l’eau froide, videz-la et laissez-la sécher complètement à l’air libre (sans son couvercle) pour éviter qu’elle ne moisisse.
Entretien • Ne mettez jamais la théière au lave-vaisselle. Rincez-la à l’eau claire (donc sans détergent) et faites-la égoutter. N’essuyez que l’extérieur, l’intérieur s’imprégnera ainsi du tanin. La théière se « culottera » et le thé n’en sera que meilleur.
• Si vous avez oublié du thé dans la théière et que celui-ci a moisi, commencez par rincer la théière à l’eau très chaude. Remplissez-la ensuite d’eau bouillante dans laquelle vous déposez des rondelles de citron et laissez le tout macérer pendant 24 heures. Ensuite séchez bien la théière.
Sponsoring
Page d'accueil 